Herkuttelu

Herkuttelu

Helppo kesäkakku

 photo IMG_0571_b_zpsnnjy28je.jpg

Edellissä postauksessa esittelinkin mahtavan loman aloitus -luomukseni: herkullisen näköisen kesäkakun. Koska teistä jotkut ehkä tietävätkin, etten ole viimevuosina paljoa kokkaustaitojani harjoituttanut, turvauduin tällä(kin) kertaa varsin helppoon vaihtoehtoon. Nimittäin pavlova-pohjaiseen kesäkakkuun, joka ei vaadi sen kummempia leipomistaitoja – sen kun vain osaa valita ruokakaupasta oikeat tuotteet mukaan ja asetella ne yhteen kauniisti. Keittiössäni siis ainoa vaivannäkö tuli soijakerman vaahdottamisesta sekä kakun koristelusta, ei kovin haastavaa vai mitä. 🙂

 photo IMG_0624_b_zpsdycsqnqk.jpg

Tässäpä kaikki, mistä helppo kesäkakku koostui:

  • Valmis pavlova-pohja
  • Vaahtoutuvaa soijakermaa (Alpro)
  • Luomu vaniljajauhetta (Urtekram)
  • Vadelmia
  • Viikunoita
  • Macarons-leivoksia

 photo IMG_0700_b_zpsivxek9fy.jpg

Valmistusvinkit:

  • Aseta pavlova-pohja kauniille lautaselle (kirppareilta tai mummon perintökaapeista löytää täydellisiä kakkulautasia)
  • Vatkaa soijakerma kuohkeaksi. Lisää joukkoon hyppysellinen vaniljajauhetta makeutta tuomaan, mutta ei liiaksi, sillä pavlova itsessään on varsin makeaa tavaraa. Voit myös murskata vaahdon joukkoon muutamia vadelmia väriä tuomaan, jos toiveissa on vaaleanpunainen kuorrute. Kaada kermavaahto pavlovan päälle.
  • Asettele pinnalle iso kerros marjoja ja hedelmiä oman makusi ja väritoiveittesi mukaan. Vinkkinä, että muutamaa samaa sävyä oleva valinta toimii parhaiten kauniin kokonaisuuden kannalta. Mielestäni raikas vadelma ja pehmeämpi viikuna sopivat hyvin yhteen niin värinsä kuin makunsa puolesta.
  • Kakkua voi koristella vieläkin pidemmälle käyttämällä esimerkiksi macarons-leivoksia tai vaikkapa syötäviä kukkia, joita itsekin metsästin – harmikseni kaupasta löytyi vain keltakukertavia syötäviä orvokkeja, joten jätin kukat toiseen kertaan.
  • Tarjoille kakku heti valmistamisen jälkeen. Parhaiten kaveriksi sopii kylmä rosé-samppanja tai kuohuviini.

Nams!

Herkuttelu

Jäätelökesä

 photo IMG_5996_b_zpsunt0mh5p.jpg

 photo IMG_6019_b_zpscktvkqgt.jpg

 photo IMG_6023_b_zpsyp7bsrf0.jpg

 photo IMG_6028_b_zpssic74hpv.jpg

Kesän ja helteiden myötä ruokavaliooni on salakavalasti hiipinyt eräs jäätelöherkku. Aiemmin en ole paljon makeasta perustanut, mitä nyt matkoilla toki muutamat italialaiset gelatot maistellut, mutta perinteinen suomalaista jätskiä ei pakastimessani ole nähty. Kunnes ystäväni suosituksesta päätin napata lähikaupasta mukaan käsintehtyä suomalaista Jymy-luomujätskiä. Huh, lakritsijätski vei kielen mennessään ja taisin samantien jäädä koukkuun tähän herkkuun, sillä sen verran useasti jätskipurkin kotiini kiikutin. Meinasi melkein itku tulla, kun yhtenä rankan työpäivän jälkeisenä perjantai-iltana tuttu jätski oli päässyt lähikaupasta loppumaan. Loppu hyvin kaikki hyvin kuitenkin, sillä korvikkeeksi ostettu 3 Kaverin Jäätelö samaisessa lakritsin maussa hurmasi tämän entisen jätskin kaihtajan mennen tullen. Nyt ongelmaksi on vain muodostunut, että en taida millään päästä eroon tästä jätskikoukustani. Onneksi on kesä, ja tätä herkkua voi sen turvin hyvällä omatunnolla nauttia. Vai mitä? 🙂

Mutta nyt jäätelöpaketti takaisin pakastimeen, sillä vaikka aurinkoinen päivä oikein kutsuu ulkoiluun, olen päättänyt vihdoinkin uhrata aikaa varastojen siivoukselle. Turhan tavaran karsimisen proggikseni siis jatkuu, seurauksista ja syistä kerron myöhemmin lisää. Ihanaa kesäviikonloppua, jäätelön ja auringon täytteistä sellaista!

Herkuttelu Hyvinvointi

Kesän suosikkiaamiainen

 photo IMG_0128_b-2_zpsdngwq6zw.jpg

 photo IMG_0125_b-3_zpsunb9efkj.jpg

Tällä viikolla huomasin myyntiin jo tulleen suomalaisia mansikoita, mahtavaa! Koska olen aamuisin helppojen, mutta silti terveellisten aamupalojen ystävä, löytyy kesäisin aamiaislautaseltani useimmiten marjoja talvikauden hedelmien sijaan. Yksi ehdoton suosikkini on näissä kuvissa näkyvä versio mansikoilla, jolla herkuttelin niin eilen kuin tänäkin aamuna – sängyssä tietenkin viikonlopun kunniaksi. 🙂 Pohjan aamiaislautaselle antaa Alpro Go On -soijarahka, jonka päälle pilkon tuoreita mansikoita (runsaasti), silppuan hieman mintun lehtiä, heitän kourallisen mantelilastuja ja lorautan tilkan luomuhunajaa. Niin hyvää, että tämä menisi varmaan näin kesäkaudella myös jälkkäristä!

Mutta nyt lähden valmistautumaan salitreeniä varten, sillä pitkästä aikaa yritän saada taas kiinni liikuntarytmistä. Onneksi polveni eivät ole ainakaan toistaiseksi paljoa kiukutelleet, ja toivonmukaan ne pysyvätkin sellaisenaan. Oikein mukavaa sunnuntaita, voikaa hyvin!