Lifestyle

Sunnuntain menu

Kiireettömän viikonlopun kruunaa vieläkin kiireettömämpi sunnuntai. Tarkoitus oli jo eilen testata uutta piirasreseptiä, mutta illalla laiskotutti niin paljon, että kokkailut siirtyivät sunnuntaille. Ja ehkä hyvä niin, sillä tänään sainkin ihan ajan kanssa hääräillä keittiössä ja nauttia kokkailujeni tuloksista. Katselin joskus viime keväänä Sikke Sumarin Ruokaa rakkaudella -ohjelmaa, josta mieleeni jäi herkullisen oloinen pohjaton juustopiiras. Nyt sitten kaivoin reseptin esiin, ja tällainen aloitteleva kotikokki ei voisi olla tyytyväisempi työnsä tulokseen. Kauniilla kattauksella, herkullisella tarjoilulla ja lasillisella hyvää punaviiniä sain melkein aikaan lauantai-illan fiiliksen! Sunnuntaisin kun usein ajatus alkaa siirtymään jo seuraavan viikon kiireisiin…

Siken pohjaton juustopiiras

  • 300 g raejuustoa
  • 3-4 rkl kermaa tai hapankermaa
  • 3 munaa
  • 6 rkl vehnäjauhoja
  • 0-100 g sulatettua voita (juuston rasvaisuudesta riippuen)
  • 250 g raastettua juustoa (kaikkea mitä jääkaapista löytyy, mielellään melko maukkaita, joten jätä Oltermanni väliin. Sinihometta saa myös olla).
  • Mausteeksi ruohosipulia, chiliä, erilaisia yrttejä… käytä mielikuvitusta!
  • Mustapippuria ja suolaa maun mukaan

Sulata voi ja lisää siihen muut tarveaineet, mutta jätä hiukan juustoraastetta pinnalle ripoteltavaksi. Paista uunissa 180 asteessa noin puoli tuntia.

Itse käytin piiraassa juustoina Gruyèreä ja mustaleima Emmentalia sekä mausteena ruohosipulia ja suosikkiani timjamia. Seuraavalla kerralla kokeilen piiraaseen ehdottomasti myös chiliä makua tuomaan! Viiniksi valitsin pitkäaikaisen suosikkini juustojen kanssa tarjottavaksi – Toscanalaisen Villa Antinori Rosso punaviinin.

You Might Also Like

20 kommenttia

  • Reply
    Elle-Marie
    18.9.2011 at 21:39

    Tuota on kyllä pakko kokeilla! Kuulostaa tosi herkulliselta! 🙂 Kiitos reseptistä! 🙂

    • Reply
      Adalmina
      25.9.2011 at 19:37

      Suosittelen! Sopii oikein hyvin viileisiin syysiltoihin punaviinin seuraksi. 🙂

  • Reply
    Hama
    18.9.2011 at 21:57

    Oi,onpa herkullisen näköistä! Pakko kokeilla 🙂

    • Reply
      Adalmina
      25.9.2011 at 19:38

      Herkullista myös oli! Tosin kovin montaa palaa ei tätä jaksa syödä, kun on sen verran tuhtia. 🙂

  • Reply
    Jenna
    19.9.2011 at 06:14

    Upea kattaus! 🙂

    • Reply
      Adalmina
      25.9.2011 at 19:38

      Kiva kuulla, että näyttää hyvältä!

  • Reply
    NannaK
    19.9.2011 at 07:27

    Mistä nuo kauniit tabletit ovat? 🙂

    • Reply
      Adalmina
      25.9.2011 at 19:38

      Tabletit ovat chilewich-merkkiset ja ostettu vepsäläiseltä. Myös stockalta löytyy merkin tuotteita!

  • Reply
    Linda
    19.9.2011 at 08:42

    Mistä olet ostanut noi pöydällä olevat tabletit? 🙂

    • Reply
      Adalmina
      25.9.2011 at 19:39

      Vepsäläisestä olen ostanut, stockalla myös myydään! Ovat chilewich-merkkiset.

  • Reply
    Malva
    19.9.2011 at 09:25

    Tuota pitää kokeilla. Olen todellut, että tuon kaltaisia pikkusuolaisen ohjeita, joihin on lähes aina tarvikkeet kaapissa, pitää olla. Välillä tarvitaan ihan iltapalana, joskus jotain näppärää vierasvaraa.

    • Reply
      Adalmina
      25.9.2011 at 19:40

      Tähän on helppo käyttää jääkaapista löytyviä juustoja ja yrttejä. Ei tarvitse aina kaupan kautta kulkea, että saa loihdittua herkullista tarjottavaa. 🙂

  • Reply
    Divaani
    20.9.2011 at 12:41

    Tässä myös kiva kausiresepti: Mustikoilla silattuja sieniä.

    http://www.evitalehti.fi/energia/reseptit/mustikoilla-silattuja-sieniä

    • Reply
      Adalmina
      20.9.2011 at 13:24

      Nams, tämäkin vaikuttaa herkulliselta! Pitääkin ottaa resepti talteen. 🙂

  • Reply
    Minna.K
    20.9.2011 at 18:23

    ihania kuvia ja herkullinen ohje! 🙂

    • Reply
      Adalmina
      25.9.2011 at 19:40

      Herkullista myös oli, suosittelen! 🙂

  • Reply
    Night at Vogue
    21.9.2011 at 20:19

    Kuulostaa hyvältä!

    http://www.nightatvogue.com

    • Reply
      Adalmina
      25.9.2011 at 19:41

      Ei kun testaamaan! 🙂

  • Reply
    Johanna
    22.9.2011 at 12:16

    Herkullisen kuuloinen ohje, pitää heti viikonloppuna testata. Ihanan näköiset nuo tabletit, saako udella mistä olet ne hankkinut 🙂

    • Reply
      Adalmina
      25.9.2011 at 19:41

      Tabletit ovat chilewich-merkkiset ja olen ostanut ne vepsäläiseltä. Myös stockalla on hyvä valikoima merkin tabletteja myynnissä. 🙂

    Jätä kommentti